桂花坛子鸡 鑫南北小吃培训
项目名称: 桂花坛子鸡
项目品牌: 鑫南北小吃培训学校
项目价格: 1000元
学习内容: 坛子鸡全套技术
培训品种: 童子鸡,鸡翅,鸡腿,丸子等
学习时间: 7-15天
学习方式: 一人一份材料,鑫南北师傅指导,学员亲自操作
原料设备: 不受任何限制
售后服务: 永久售后服务
桂花坛子鸡 鑫南北小吃培训
项目名称: 桂花坛子鸡
项目品牌: 鑫南北小吃培训学校
项目价格: 1000元
学习内容: 坛子鸡全套技术
培训品种: 童子鸡,鸡翅,鸡腿,丸子等
学习时间: 7-15天
学习方式: 一人一份材料,鑫南北师傅指导,学员亲自操作
原料设备: 不受任何限制
售后服务: 永久售后服务
桂花坛子鸡也叫御膳坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃,由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,清香淡雅,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香,卤汤烧开香气四溢。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋,清肺、健胃之功,适合各类人群。
桂花坛子鸡制作培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各种中药材的认识,配料,量的掌握,精确的比例;
3.掌握卤水熬制的时间、浓度,卤水的调味;
4.掌握需要卤制的东西(鸡腿、鸡爪、鸡翅、整鸡等等)的处理、腌制时间;
5.糖色的着色方法,辣椒油的制作;
6.不同部位卤制的时间,颜色的控制,火候大小的掌握;
7.原料采购、存放、保鲜技术;
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
采用济南传统桂花坛子鸡配方,古老而正宗的做法,秘制坛子鸡卤汁等一系列教导,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
一般6-7天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
一只活鸡市批价:4.5元/斤,以2.3斤/只计算,4.5*2.3=10.35元/只,宰杀后除毛和内脏2斤/只,经过学员亲自加工以后每只是1.7斤,按市场价13元/斤计算,13*1.7=22.1元/只,内脏经过卤制加工每套最低可买2元,那么每只桂花坛子鸡最低可赚:22.1+2-10.35=13.75元/只,根据我们煌旗市场部的市场调查和群众尝试的口碑证实,保守计算普通市场一天可卖40只,那么一天就是40*13.75=550元/天,一月就是550*30=16500元,除掉铺位租金、水电一切开支最低上万元/月,一年就是十几万。如果在闹市、超市那更是前景无可限量。
桂花坛子鸡全套技术培训学费1000元,包含材料消耗费,资料费,秘方费,技术指导费,设备使用费,鑫南北承诺绝无后续收费。
张先生选择与鑫南北小吃培训学校培训黄焖鸡
学员学后开店案列
学员学后成功案列
学员开店案列
学员在鑫南北小吃培训学校学习后自己去开店成功案列
学员在鑫南北小吃培训学校学习后自己去开店成功案列
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学员在鑫南北小吃培训学校学习后自己去开店成功案列
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