中式快餐缘何赚钱 鑫南北餐饮解析
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随着经济的飞速发展,北上广深等四大一线城市成为了众多年轻人的聚集之地,这也就造成了大城市的激烈竞争,但大城市虽竞争大,但处处有商机。而中小城市就有所不同,那么对与中小城市的创业者来说,做什么最赚钱?对于这一点,源动力企业前来支招。
近年来,中式快餐经过了数十年的学习,由于引进了西式快餐的经营管理技术,开始活跃起来了。由于经营中式快餐具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等优点,故而中式快餐店已被许多中小投资者所看中。下面就来看看源动力企业的市场分析报告,看一看中式快餐到底有多受欢迎吧!
花销:75%的三口之家,需要每次花费50至70元,而且还吃不饱;62%的两个人每次需花费40至50元,也吃不饱。
口味:65%的人认为中式快餐很独特,46%的人尝鲜心太重、38%的人表示还会去吃。
风格:80%的人认为中式快餐的就餐环境很好,中式快餐的中国风装修风格很符合中国人吃饭就餐的选择。
促销手段:86%的人认为中式快餐促销手段很多;14%的人认为太吊人胃口,特别是三口人家,小孩年龄在4至10岁之间的。
卫生:95%的人认为中式快餐店比较卫生,但也有13%的人有拉肚子的反应,有怀疑食品是否不熟的倾向,夏天较明显。
通过市场的分析报告可以知道,中式快餐在中国具有广阔的市场前景,受人喜欢。除此之外,中式快餐的形式多变,供人选择的余地很广。中式快餐的种类主要可分为几大类:主打水饺、馄饨面的比饺美,主打各种馅饼系列的饼器时代,主打美味大包的乔东家排骨大包,主打营养粥系列的大粥沫,还有以蒸菜为美的蒸美味等等,产品种类多多,满足人们需求。
除此之外,要想获得成功最重要的就是要明确产品的定位。中式快餐店的定位历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要的服务对象,故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐,富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的"高不成,低不就"。正是因为参透了这一点,源动力企业的产品定价越来越趋于平民化,除了品种大众化以外,其价位也大都定在10元左右,即一个消费者只需花上10元,就可以吃上一顿快餐。
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