广式烧鸭 鑫南北小吃培训

项目名称:广式烧

项目品牌:鑫南北小吃培训

项目价格:1200

原料设备:不受任何限制

学习时间:3-5

售后服务:永久售后服务

学习内容:广式烧全套技术

学习方式:一人一份材料,鑫南北师傅指导,学员亲自操作

培训品种:卤汁,烤法等


项目介绍

广式烧鸭全套技术

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     广式烧填鸭是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。用长鱼盘盛装,造型美观大方,色泽金黄悦目,食之皮脆肉香。将鸭放砧板上,从翅膀下开膛掏出内脏,洗干净后,再用开水烫一下使鸭皮收紧,然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上,吊起来晾干。将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中,混合均匀后,注入鸭腹中。将鸭上炉烤烧,至鸭皮坚脆,色泽均匀即熟。将烧烤好的鸭切成块,摆成原鸭形状,浇上鸭腹中的卤汁即成。

 

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     广式烧鸭培训内容:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.脆皮鸭的前期处理与注意事项;

3.烧鸭料的配制与保管;

4.缝针的方法与注意事项;

5.焙的方法与技巧;

6.烤的火候与问题出现的紧急处理方法;

7.原料采购、存放、保鲜技术;

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。


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一般6-7天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!



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  鑫南北广式烧鹅培训采用传统木炭式烘烤法,正宗烧鸭卤汁配方制作等一系列古风技巧进行技术传授,由专业的广式烧腊,广式烧鹅培训老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。


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      广式烧鸭全套技术培训学费1280元,包含材料消耗费,资料费,秘方费,技术指导费,设备使用费,鑫南北承诺绝无后续收费。

     

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学员评价 MORE>>

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学员学后开店案列

学员学后成功案列

学员在鑫南北小吃培训学校学习后自己去开店成功案列

学员开店案列

学员在鑫南北小吃培训学习后自己出去开店案列

学员在鑫南北小吃培训学校学习后自己去开店成功案列

学员在鑫南北小吃培训学校学习后自己去开店成功案列

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深圳总公司:布吉镇龙岗大道吉昌街13号二楼整层(龙珠花园站台旁)手机:13380371187 QQ:425730264
宝安分公司:宝安区间头新村一巷3栋二楼整层(固戍地铁站F出口)手机:18165759657 QQ:849322960
东莞分公司:东莞市凤岗镇沙岭汽车站龙平公路水贝天桥旁2楼整层(彩田网吧旁) 手机:13392369489 QQ:582085680
北京分公司:北京市朝阳区百环家园9号. 手机:13552416642 QQ:2089452983
江苏分公司:江苏省无锡市新区坊钱万裕苑二区302 手机:18751586465 QQ:2798695312
山东分公司:山东省菏泽市 牡丹区 菏泽汽车总站北门向西一百米海联商城四楼 手机:13346213658 QQ:2625830880
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