鑫南北广东肠粉的做法,肠粉培训学校哪家好
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鑫南北广东肠粉的做法,肠粉培训学校哪家好
广东肠粉的材料:进口生粉、栗粉、肠粉专用粉、鸡蛋2个、猪肉少许、生菜、香葱头、蒜头、香菇
广东肠粉的调料:精盐、味精、鸡精、生抽、老抽、鱼露、蚝油、麻油
广东肠粉的做法:
1. 把香葱头、蒜头、香菇、剁碎放锅内炒香加水烧开
2. 猪肉剁碎备用
3. 加300克水把生粉勾兑均匀
4. 将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中,不要太厚,大约2~3毫米左右,在米浆上放入生菜,鸡蛋,放入抽屉式蒸架中
5. 旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。
6. 蒸熟后,起锅,淋上已调好的酱汁,可口粉肠就大功告成了!
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