新手开烤鱼店最关键的当然是要有特色的烤鱼口味，这样才能吸引消费者前来尝试，再加上好的经营方法和技巧等才能保证店铺的正常运作。那新手开烤鱼店要注意些什么呢？下面就让我们一起来看看吧。

特色烤鱼

首先：要保证烤鱼店的产品具有特色，尤其是在选择烤鱼店品牌时不可盲目选择，否则不仅不能保证经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不断的去学习更新新产品。

营销

其次：要保证烤鱼店有独特的销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动等，可以给老顾客免费赠送小菜或是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。

烤鱼店形象

最后：要保证烤鱼店的内外形象，也就是保证装修特色以及员工服务等，在烤鱼店装修上至少要不错的整洁外观，当然最好要有独特的装修，能够让人看着就觉得食欲大增。而在员工的服务上至少要保证员工的热情周到的服务，服务通常是最重要的一点，否则就算你经营的烤鱼店铺食物口味特别好，员工的服务质量不能保证也会影响店铺的客源，就比如笔者前几天去吃的一家烤鱼店，虽然口味还可以，但由于开店初期消费者爆满时员工的服务有问题，就使得大多数的人不来第二次，后来一直都很冷清。

其实新手要开好烤鱼店除了以上介绍的这些，还有很多需要考虑的地方，比如：找个好的经营铺面，定位好消费人群以及消费价格等等。当然还有一个重要问题，那就是技术问题。

据笔者了解，现在很多人去外面吃东西最主要的当然还是看味道，可能有那么一小部分人会像上面说的那样，在口味还算可以的情况下会看店员的服务质量，不过就笔者本身来讲我是不会太在意这些的。毕竟是吃个烤鱼，又不是去酒楼、茶餐厅、甜品店或咖啡厅之类的地方去消费，没必要把服务看的那么重要。

如果您想学习正宗烤鱼做法，建议报名鑫南北餐饮小吃培训公司提供的烤鱼培训课程，全套烤鱼学费仅1380元，一对一指导，烤鱼所有配料制作，例如：红油制作，鲜香膏制作，烤鱼方法、技巧、汤料制作等，都会系统全面的手把手传授，每个学员都是真材实料亲手实际操作，包教包会，学会为止。