鸡蛋煎饼全套技术
鸡蛋煎饼是用鸡蛋制作的一道小吃,老少皆宜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋煎饼全套技术制作培训内容:
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候
可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)。
做法:
1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;
2、将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;
3、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。
4、平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可。
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鸡蛋煎饼是一种很多人都喜欢吃的早餐。那么如何做鸡蛋煎饼才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!
烤面筋全套技术全套技术培训学费1200元,包含材料消耗费,资料费,秘方费,技术指导费,设备使用费,鑫南北承诺绝无后续收费。